云南八十一怪（三）

21.豆腐烧着卖
  “云南十八怪，豆腐烧着卖”。走遍大江南北，吃遍京鲁川粤，拿豆腐来烧着吃，怕只有云南这地才有。 
 
   22.春天也当品牌卖
  四季如春、夏不炎热、冬不苦寒，这样的气候只有昆明才有。尤其是在全球气候变暖、避暑旅游越来越受人们欢迎的今天，昆明吸引着越来越多的爱慕者。 
 
    23.游客来了家家派
  云南人质朴，好客，游客到了村子里，哪家都能落脚。我家住不下了，还会帮忙把你带到别家。 
 
    
    24.古城街上住老外
  云南古老与现代交错，自然与人文并存，吸引了越来越多的人。很多老外，干脆就在这里永远定居下来，而古城，是他们的最爱。昆明古老的文化巷是老外扎堆的地方，大理古城有洋人街，丽江古城也住着很多的老外。 
 
   25.海埂集训见效快
  海埂因为高原训练基地的身份而赫赫有名，国内体育界的大腕和国外的顶级体悟巨星，不少人都在这儿训练过或比赛过，皇马来昆明已经是很久的事了，现在很多人还津津乐道。 
 

26.越南种菜云南卖
  云南地处中国面向东南亚的大门，也就成了中国文化与东南亚文化、经济和商品的汇集地。周边各国的产品，都能轻易在这儿找到。 
 
    27.公鱼有子是好菜
  大理洱海产一种鱼叫“弓鱼”，被误传为“公鱼”。 
 
   28.家家户户吃馊菜
  建水古城家家户户在除夕之夜用上好的猪鸡重油煮青菜萝卜，沤在缸盆内，待有馊味后热来吃，别有一番诱人味道，这种方法制作的传统美食在云南很多地方都能吃到。 
 
 29.牛奶做成扇子卖
  乳饼和乳扇是云南独特的羊奶或牛奶制品，尤以大理白族制作最为有名，山羊奶煮沸后加适量酸浆水点卤（同做豆腐），凝固后用布包裹挤压成块，就是乳饼。牛奶加热至70°~80°C，再用竹筷轻荡，把渐渐冷凝的表层蛋白和脂肪朝一个方向拉起，形成薄片带状的制品，绕在小梯架上晾干即成乳扇，故而得名。乳饼和乳扇营养丰富，清香甘美，烤、煎、炸、蒸、炒均可，配菜营养烹食方法也很多，是地方名特食品。 
 
   30.鲜花称斤卖
  云南四季有花，种类繁多。有时鲜花比大白菜还便宜。如果在斗南，几块钱就可以买一大抱。