昆明玉溪美食小吃

新平笋丝
竹笋因营养丰富，故享有”素食第一名“的美称。新平是竹笋的故乡，生产的笋丝色泽金黄，保存期长，未到清香、鲜嫩回甜。

馍（馍肉）
采用上等萝卜丝和煮熟的上等猪肉（切片）连汤，配以八果、辣椒面、盐等佐料腌制而成，口感好，肥而不腻。有袋装和灌装两种。

明星蘸水
采用辣椒、花椒等十多种佐料按比例炒制而成，用开水或热汤冲开即可食用。有袋装和新鲜两种。

银鱼片
用当地所产银鱼晒干后，磨成细粉，加入一定比例上等淀粉，干燥去水，制成薄片，油炸食用。

铜锅煮活鱼
铜锅煮活鱼为专制铜锅取鱼洞深处清泉”真水“，放入鲜活抗浪鱼（现在多为鲶鱼和草鱼），适配佐料，把握火候煮制而成，铜锅煮活鱼细嫩鲜美，再配以明星蘸水和洋芋闷饭，真是让人食而不忘。

风味煮咸鱼
风味煮咸鱼是抚仙湖、星云湖畔渔村的传统特色佳肴。取抚仙湖、星云湖原产新鲜鲫鱼、鲢鱼及抗浪鱼，配以盐水、花椒、八果、辣椒等佐料煮制而成。味道醇香，鲜美可口，鱼骨尽酥，堪称美味极品。